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11 diciembre 2007

¿Asar en vertical?

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Suena realmente extraño pero no sólo ya es posible sino que, además, parece tener muchas ventajas. La marca italiana Ariete acaba de lanzar el SteakHouse grill, el único grill vertical del mercado.

Al cocinar los alimentos en posición vertical las grasas van cayendo en una bandeja especial al efecto lo que, además de hacerlos más ligeros y sabrosos, evita que se produzcan humos y olores ya que esas grasas no tienen contacto con el calor. De esta manera, si lo deseamos, podremos utilizar el grill directamente en la mesa y luego almacenarlo ocupando muy poco espacio.

En la foto a continuación vemos un detalle de la bandeja recogegrasas.

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18 junio 2007

Una barbacoa en un tiesto

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Hace unos días hablábamos sobre los diferentes modelos de barbacoas que hay en el mercado y cómo elegir el que más nos conviene. Pues hoy he encontrado una original idea para hacerte una pequeña barbacoa tú mismo. La remite un lector de Apartment Therapy y es especial para los que andamos escasos de jardín y de dinero.

Solo hay que comprar un tiesto con su plato (grande para que sirva también de tapa), 2 o 3 ladrillos para picarlos y ponerlos en el fondo del tiesto como base, un poquito de carbón, una rejilla que se ajuste al tiesto … y la comida que quieras asar, claro.

No sé si funcionará muy bien, pero no me negaréis que ocupa poco espacio, es divertida, original … y barata. A ver si alguien la prueba y nos lo cuenta.

Vía| Apartment Therapy

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15 junio 2007

Barbacoa, ¿de gas o de carbón?

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Cocinar al aire libre en una barbacoa es realmente una delicia, no sólo de sabor sino también lúdica. Podemos utilizar una barbacoa fija o una transportable.

Para instalar una barbacoa fija, de obra, en el jardín necesitaremos bastante espacio y sólo es aconsejable si realmente vamos a utilizarla con mucha frecuencia. Si te gustan, en el foro de infojardin encontrarás muchos modelos para inspirarte.

Una opción más sencilla es la barbacoa transportable, porque ocupa menos espacio, se puede guardar fácilmente y el resultado final, en cuanto a sabor, es prácticamente el mismo. Nuestros compañeros de Directo al Paladar nos han enseñado muchos modelos para elegir y aquí, en Decoesfera, también os hemos enseñado la de la marca Eva Solo, especial para los que priorizan el diseño.

En cuanto al tipo de combustible podemos utilizar barbacoas de gas o, las más tradicionales y auténticas, de leña o carbón. Efectivamente, también hay eléctricas, pero yo creo que si no hay fuego no hay barbacoa.

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