encimeras

No hace falta ser un experto en decoración para darse cuenta de que esa encimera de azulejo blanco es un horror, yo no puedo ni mirarla, me hace daño a la vista, y además ni siquiera me parece cómoda, la suciedad se mete entre las ranuras de los azulejos y por mucho que se limpie siempre se acaba ennegreciendo, pero en fin, a alguien se le ocurrió ponerla y obviamente los siguientes propietarios de la casa tuvieron que cambiarla.

Si bien a la mayoría de nosotros se nos habría ocurrido retirar el azulejo y en su lugar colocar otro material, como piedra sintética o natural por ejemplo, sin embargo en este caso la solución elegida fue bien distinta, lo que se hizo fue recubrir el azulejo con hormigón, y aunque de entrada pueda parecer un disparate, sin embargo he de reconocer que no ha quedado nada mal y el hormigón es bastante resistente como para una encimera, sin duda.

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El color, los estampados y los dibujos van llegando poco a poco a todas partes, si las superficies en islas y mesas de cocinas, solían ser lisas, eso ya se ha terminado, antiguamente no solo eran lisas sino de colores neutros, después se paso a los colores intensos gracias a la introducción de nuevos materiales de fabricación y ahora llegan los estampados de todo tipo.

Esta nueva posibilidad se la debemos a una colaboración de la diseñadora de complementos textiles Julie Patterson, con la firma de superficies de todo tipo Laminex, entre los dos han conseguido una colección de propuestas muy novedosas, alegres e interesantes para superficies en la cocina, la de las flores de la primera imagen es la que más me gusta, pero hay muchas más.

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Hubo una época en que lo más era poner una cocina rústica, ya vivieras en un pequeño pueblo asturiano, en una ciudad mediana tipo Toledo o en una ciudad grande como Barcelona. El lugar donde vivieras era lo de menos porque todo el mundo quería tener una cocina con aires de pueblo. Pues bien, queridos decoadictos: esa época pasó y nos encontramos con un montón de cocinas rústicas (la mía sin ir más lejos) deseando ser actualizadas.

Hoy os propongo que veamos cómo han hecho el cambio de la cocina que tenéis sobre estas líneas a otra con un estilo más actual pero que no pasará de moda en poco tiempo. Por el momento, podemos ver que en el “antes” partimos de unos suelos de madera que probablemente sufran con la grasa y el trasiego de una cocina normal y unos muebles que estaban bien en los 90 probablemente pero que hoy están pasados de moda.

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Los paños de cocina son imprescindibles para el mantenimiento de las encimeras y superficies, ayudan a la hora de cocinar, y mantienen nuestras manos limpias. También tienen su dimensión decorativa, pues pueden coordinarse para que vayan a juego con el tono general de la cocina, pero su función es práctica por encima de otras consideraciones. Como todo en la vida, deben tener un orden, pues no es lo mismo sacar brillo a los cubiertos que secar unas patatas o limpiar la encimera, por tanto, es conveniente diferenciarlos según su uso.

Teniendo en cuenta las tareas más comunes, agruparemos los paños en tres grupos:

• Para secar el menaje. Los paños para secar el menaje deben ser muy absorbentes, pudiendo ser de rizo cuando se utilizan con cazuelas y sartenes, o de microfibra fina, si los utilizamos para secar copas, cubiertos, y vajilla.
• Para limpiar/secar las manos. Es conveniente tener un paño dedicado únicamente a las manos, son nuestros utensilios de cocina fundamentales y tienen que estar siempre limpios evitando la transferencia con alimentos y enseres. Los más adecuados son los de rizo de algodón.

• Para limpiezas importantes. Para realizar limpiezas sobre la marcha, eliminar grasas, o retirar líquidos mientras cocinamos. Necesariamente hay que reemplazarlos cada día por otros limpios, y en algunos casos en cada servicio. Son los que más sufren y acumulan más suciedad, necesitando una limpieza a fondo. Las bayetas de rejilla y microbifra cumplen este cometido con éxito.

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Desde hace once años tengo en mi cocina una encimera de granito, un material excelente para el día a día, que permite manipular los alimentos y utensilios sin pensar demasiado en su deterioro, ya que es de fácil limpieza, no es porosa, y admite cazos recién sacados del fuego sin sufrir en absoluto. Vamos a ver cómo limpiar una encimera de granito con un buen resultado y de una manera suave.

Mi experiencia respecto a sus cuidados, me ha llevado a defender una limpieza lo menos agresiva posible. He visto piezas en algunas cocinas que están deslucidas y han perdido todo el brillo; preguntando cómo limpian la encimera, he comprobado cómo todas ellas ha sido adecentadas utilizando estropajos abrasivos, o bien metálicos, o las conocidas esponjas de fibras verdes.

Si bien este tipo de artículos son efectivos a la hora de eliminar restos de suciedad adheridos, a la larga no hacen sino rayar el granito y eliminar el brillo dejándolo opaco. No es necesario llegar a estos extremos, pues el granito admite tanto una limpieza suave con agua y jabón, disolución de amoníaco, o limpiadores a base de alcohol, y llegado el caso de una limpieza en profundidad con desinfección, la lejía densa.

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Sé que os encanta ver cómo cambia la gente de aspecto sus casas, cómo pasan de tenerlas de una manera a otra totalmente distinta sólo cambiando un par de detalles. En este caso, Lexie, la dueña de la cocina que veis sobre estas líneas, pensó que ésta era demasiado oscura con ese predominio de madera por todas partes así que optó por pintar de blanco casi todo.

Las paredes, los muebles, e incluso los azulejos que hay sobre los fogones pasaron a ser blancos, lo cual le dio mayor luz y amplitud a la estancia. Otro acierto que veo en la remodelación es el cambio de los tiradores de las puertas que antes tenían dos puntos de fijación a otros con forma de bola metálica, mucho más actuales.

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Tanto Silestone como Compac han aprovechado la feria Cevisama, recién finalizada, para presentar sus novedades, en cuanto a colores, para las encimeras de cuarzo que fabrican.

La primera introduce su nueva serie Love2You compuesta por dos colores, el rosa Love y el violeta You. Esta nueva serie se lanza además bajo un proyecto solidario ya que parte de los ingresos obtenidos con su venta irán destinados a la organización Aldeas Infantiles SOS con el objeto de mejorar las condiciones de varias aldeas repartidas por toda España, así como para promover distintos talleres de nutrición.

Como véis parece además que, por esta vez, Silestone ha ganado la guerra publicitaria ya que será la nueva encimera de Arguiñano.

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Me gusta cocinar con gas. Aparte de que cada vez resulta más económico, en comparación con los disparados precios de la electridad, encuentro que resulta mucho más sencillo, preciso y exacto a la hora de controlar la potencia de cocción. En definitiva, la comida me sale siempre mejor. En realidad creo que si muchos de nosotros tenemos placas de inducción o eléctricas se debe sólo a la facilidad de su limpieza, al no existir parrillas ni mandos que sobresalgan.

Pero hete aquí que la nueva generación de encimeras de encastre de Küppersbusch ha venido a resolver finalmente este hándicap. Sus modelos GKE 9581.0 y GKE 6840.0 incorporan mandos Touch Control en el frente, tal como vemos en la imagen, de manera que sólo con un pequeño toque con el dedo podemos controlar cada zona de cocción, evitándonos así la engorrosa limpieza de los mandos habituales. Las parrillas se pueden retirar fácilmente para ponerlas en el lavavajillas.

Esta nueva gama está dotada además de la tecnología más actual en cristales vitrocerámicos para encimeras de gas, quemadores profesionales, autoencendido y piloto de seguridad integrada que corta automáticamente el suministro en caso de que se apague la llama. Lo que no he podido averiguar aún es el precio que tendrá en España, aunque me imagino que estará en torno a los 900/1.000 euros como en el resto de Europa. Voy a rectificar inmediatamente mi carta a los Reyes Magos para añadirla, a lo mejor llego a tiempo.

Vía | Imcb
Sitio oficial | Küppersbusch
En Decoesfera | Nueva placa de gas Teka

Las cocinas rústicas son preciosas. A mí al menos me encantan. Pero claro, plantean un problema importante, el de elegir los electrodomésticos. Encontrar electrodomésticos de aspecto rústico es prácticamente imposible, por eso me ha encantado esta nueva colección de Smeg.

Siguiendo con su patrón de acabados originales, la marca Smeg ha creado una colección pensada especialmente para cocinas de diseño rústico. Tiene pocas piezas, pocas versiones y tamaños, pero lo cierto es que ya es un paso para tener unos diseños que se adapten del todo a nuestra cocina y que además cuenten con la mejor tecnología.

La línea cuenta con con un frigorífico de 360 litros no-frost, con alarma acústica y mandos electrónicos con LED. Además podemos colocar la puerta en cualquiera de los lados para no tener problemas con nuestra cocina, botellero, recipientes para fruta y verdura,... en fin, que lo único que es rústico es su aspecto exterior.

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