Aunque el plástico es muy práctico y bonito, todos sabemos que no es un material que implique un gran respeto hacia el medio ambiente, por eso los diseñadores tratan de buscar otras alternativas con materiales más ecológicos como por ejemplo en este caso con estos utensilios y accesorios de cocina, fabricados con corcho y bambú, recipientes, cubiertos para servir…

La idea es que en la cocina, sobre todo cuando hay niños en casa interesa tener utensilios que no sean peligrosos para ellos, que no se rompan al caer, que no puedan cortar… Ese es uno de los motivos por los que el plástico se ha ido poniendo de moda luchando contra el vidrio y materiales cerámicos, pero el corcho y el bambú son también inofensivos y ofrecen grandes posibilidades.

Personalmente me gusta más el bambú que el corcho, además creo que es mas durable, el corcho es más delicado y aunque esté tratado para una mayor resistencia, como nos dé por hurgar en él, en seguida acabamos por despedazarlo, además las opciones de color con el bambú también son mejores, por eso me ha gustado especialmente el cuenco lila y los cubiertos de ensalada.

Esto no quiere decir que vayamos a prescindir del plástico, de los metales, del vidrio o de la porcelana, simplemente que hay opciones para combinar, y que podemos tener elementos fabricados con materiales diversos. Dependiendo de para qué vayamos a utilizar cada cosa nos puede interesar mas un material u otro, por su peso, su dureza, su porosidad, su resistencia, su belleza o su precio.

Vía | Furniture Fashion
En Decoesfera | Utensilios de cocina en un mercado medieval

Ahora me diréis que no es necesario un abridor para las botellas de agua, pero yo creo que muchas veces sí, desde que a los diseñadores de las botellas de algunas marcas se les dio por estrechar el tapón, yo hay veces que tengo serias dificultades y a Arik Levy le ha debido suceder lo mismo que a mi, por eso ha diseñado este interesante abridor con un nombre muy sugerente ‘Agua=vida’.

El abridor que se ha presentado estos días en Maison&Objet en París, tiene forma de piedra y encaja a la perfección en el tapón de rosca de las botellas, tiene una doble función, por un lado facilita enormemente la apertura y por otro lado podemos dejarlo puesto en la botella y si la llevamos por ejemplo a la mesa del comedor, queda sin duda mucho más bonita, es por tanto también un embellecedor.

En la imagen sobre estas líneas tenemos la imagen de como se utiliza colocado en la botella, a mi me parece una idea excelente, sobre todo porque me simplificará la tarea de abrir las botellas, que os juro que hay con marcas, con las que a veces me cuesta y mucho, y también porque queda lindo, es posible que si tiene éxito se diseñen accesorios como este pero con otras formas, además del a de piedra.

Vía | Dezeen
Más información | Arik Levy
En Decoesfera | Recicladecoración: creando macetas con botellas de plástico

Cocinar para algunos de nosotros es divertido, para otros es una pesada tarea, pero aún para los que nos gusta, no está mal dar un toque alegre a los utensilios que utilizamos para hacerlo. Al fin y al cabo, por mucho que a uno le guste la cocina, lo de estar un buen rato pelando verduras, abriendo latas o rallando queso no tiene tanta gracia, por eso estos utensilios de Christopher Raia me han gustado tanto.

Están clasificados en dos grupos, uno es el de la ‘familia Green’ al que pertenecen los accesorios de la imagen que encabeza este artículo y otro es ‘casa de animales’, parecen personajes de dibujos animados, un montón de utensilios para trabajar en la cocina con forma de animal, tijeras, ralladores, sacacorchos, escurridores, escobillas, cascanueces, abridores… y un sin fin de accesorios y herramientas de todo tipo.

Con ellos incluso conseguiremos que la cocina llame la atención de los más pequeños, claro que eso tiene pros y contras, tendremos que dejar lejos de su alcance los utensilios que sean cortantes y peligrosos, pero podemos dejarles a los niños que nos ayuden con los otros, seguro que les encantará. Tal vez pedir la colección completa sea pasarse, pero si alguien quiere regalarme alguno suelto, por ejemplo, cortador de pizza no tengo.

Galería de fotos

(Haz click en una imagen para ampliarla)

Vía | 1 Design per day
Más información | Christopher Raia
En Decoesfera | Utensilios de cocina de Foppapedretti

Claramente no podía faltar, hay tablas de cortar con forma de casi todo lo habido y por haber y el iPad no iba a ser menos, la tabla es graciosa, y para como regalo para uno de estos fans de Apple que se pasan todo el día pegados a su tablet, es una idea maravillosa, además en los iconos que lleva dibujados ya nos indica para que puede servir.

Los usos son los típicos de cualquier tabla de cortar, para embutidos, queso, pan, verduras… pero en este caso y teniendo en cuenta que si uno tiene una tabla como esta querrá lucirla y que los invitados la vean, se puede usar también a modo de plato o bandeja, me refiero a cortar el queso y llevarlo ya servido en la propia tabla para que la gente vaya cogiendo.

Hay otra opción para llevar la tabla a la mesa y es utilizarla como salvamanteles para colocar cosas calientes, para poner encima la cafetera italiana o una bandeja recién salida del horno, colocamos en la mesa la tabla y sobre ella el recipiente caliente, así la mesa no se estropeará y nuestro iPad de madera quedará mas o menos a la vista.

Vía | Mac Enstein
Más información | My Brett
En Decoesfera | iTable ¿Es una mesa o es un iPad?

Aïssa Logerot ha tenido una gran idea al diseñar este accesorio que permite utilizar los palillos como cuchara, cuantas veces en un menú oriental el primer plato es una exquisita sopa, por ejemplo kakitamajiru, butajiru o misoshiru… esas riquísmas sopas japonesas.

Obviamente solo con palillos comer una sopa es complicado, mejor la cuchara, por eso con este accesorio colocado en la punta de los palillos, será mucho más cómodo comérsela, cierto es que no es algo necesario, porque podemos tener la cuchara a parte, pero es un accesorio simpático y curioso y que además puede tener alguna otra función.

Por ejemplo cuando no estamos utilizando la cuchara, podemos utilizarla como recipiente para servir la salsa de soja para cada comensal y así mojar en ella la tempura, el sushi, el sashimi… que es también uno de los elementos habituales en toda comida oriental que se precie.

Incluso si no utilizamos la cuchara como salsero, podemos utilizarla para apoyar los palillos, siempre es mejor colocarlos sobre algo que directamente apoyados en el mantel, y también en ese sentido el accesorio nos puede ser de utilidad, seguramente algunos restaurantes japoneses ya lo estén utilizando o lo vayan a utilizar en breve.

Vía | Chictip
En Decoesfera | Link, curioso accesorio para unir cubiertos

El menaje de las cocinas siempre es uno de los quebraderos de cabeza de los que se van de casa por primera vez. Si en casa de tu madre había cinco tamaños de ollas, en tu nuevo hogar vas a tener que conformarte con uno o dos hasta que, con el paso de los años, tú también tengas un gran número de utensilios. Dentro de nuestro especial de tendencias en cocinas y encimeras no podíamos dejar de mencionar al menaje de las mismas, que muchas veces acaba poniendo la guinda a una cocina bien decorada, mediante una personalización llevada al detalle.

El menaje de cocina es un mundo bastante extenso y que en Decoesfera hemos tratado de sobra, así que hoy quiero centrarme sobre todo en lo que viene, en las tendencias que harán que si invertís en objetos de cocina estos no se van a pasar de moda (ni se os van a estropear) inmediatamente. Como sabéis, el menaje incluye desde una olla a un cazo pasando por los utensilios que usamos para cocinar, cosas que tienen diferente velocidad de renovación. No quiero que renovéis todo ahora mismo pero os animo a ir cogiendo ideas para las próximas rebajas.

Baterías de cocina

Además de los famosos “starter packs” que están sacando algunas marcas con todos los elementos necesarios para lanzarse a la vida individual, nunca está de más tener una buena batería de cocina. Cuando yo cocino prefiero las ollas de metal ya que el teflón y el aluminio esmaltado tiende a rayarse con el uso mientras que el metal soporta mejor su limpieza y los alimentos se pegan menos.

Si sois más tradicionales, yo os recomendaría las ollas y cazos de acero inoxidable de toda la vida, que reúnen todas las características anteriores y funcionan muy bien en todo tipo de cocinas, tanto de fuego como vitrocerámicas e inducción. Si queréis probar algo nuevo y que está yendo bastante bien sin duda tenéis que probar las de aluminio fundido.

Sobre las tapas, yo prefiero las de vidrio que nos dejan ver cómo avanza la cocción en su interior, aunque soy consciente de que esta posibilidad no existe en todas las baterías de cocina.

Sartenes

En lo que a sartenes se refiere, las mejores calidades las está dando el aluminio fundido, aunque el precio sigue siendo unas tres veces mayor que en otros materiales. Estas suelen estar recubiertas de teflón y pesan mucho más que las otras, pero a su vez consiguen que el calor se reparta uniformemente por toda su superficie con lo que la cocción también es más eficiente.

Para los más tradicionales, sabed que siguen existiendo las de acero inoxidable de toda la vida y que otra opción son las de aluminio esmaltado. Mi consejo es que vayáis a por las primeras pero que si no tenéis suficiente presupuesto, conseguid una buena sartén de acero inoxidable que os dará también muy buen resultado. Las de aluminio fundido tampoco se pegan y en lo que sí que ganan es en el aspecto visual, ya que suelen tener unos diseños espectaculares.

Además de las ollas y sartenes, los wok han entrado con fuerza en nuestras cocinas. Estas sartenes tradicionales asiáticas se han ganado nuestro corazoncito con sus promesas de cocina sana. Si queréis mi consejo, os diré, al igual que en las sartenes, que no escatiméis en presupuesto y que elijáis un wok con un precio medio si queréis que os dure. Yo piqué comprando uno de a 5 euros y me duró dos comidas antes de empezar a pegarse.

Utensilios para cocinar

Manías culinarias aparte, en lo que a utensilios de cocina se refiere las últimas tendencias van por el uso de polímeros similares a la silicona tanto en cazos como en espumaderas e incluso han sustituido en muchos casos a la madera de las cucharas. Yo no voy a entrar en si es mejor o peor cocinar con utensilios de madera, metal o silicona porque de eso saben mucho más mis compañeros de Directo al Paladar, pero lo que sí sé es que con sus colores alegres pueden crear un ambiente divertido en una cocina seria.

La verdad es que hablar de las tendencias en menaje de cocina daría para todo un especial en sí mismo, aunque he intentado aunar las principales corrientes decorativas. En resumen, para mí a la hora de elegir el menaje de una cocina prima la calidad por encima de su belleza, aunque si podéis elegir algún elemento que, además de ser de buena calidad es bonito, ¿por qué le vais a hacer ascos?

Imágenes | The Kitchn, El Corte Inglés, Vinçon, El Corte inglés
En Decoesfera | Tendencias en cocinas y encimeras

Si no te gusta que tus cubos de hielo tengan formas irregulares, asimétricas o amorfas y eres un amante de la perfección en la geometría, te encantarán estas nuevas bandejas de Lékué, para fabricar cubitos de hielo en tu congelador, la forma de las bandejas es hexagonal, pero están divididas en cubos perfectos que se llenan de agua antes de congelar, una idea genial para maniáticos de proporciones exactas.

Personalmente creo que preferiría que la bandeja fuese también cuadrada, la forma hexagonal es más bonita pero poco práctica para congeladores pequeños en los que metes un par de bandejas cómo estas y ya no te cabe nada más, si las bandejas son cuadradas con más fáciles de encajar con otras cosas que guardemos y ayudan a aprovechar espacio.

Pero sin duda en cuestión de equilibrio, belleza y perfección de formas estas están entre las mejores, lo malo será cuando metamos los hielos en la bebida y empiecen a derretirse, entonces perderán su estupenda forma cúbica, pero antes de que eso suceda podremos presentar a nuestros invitados una bonita cubitera llena de perfectos hielos, el llamarles cubos ahora sí tendrá sentido.

Vía | Yanko Design
En Decoesfera | Una tabla de cortar milimetrada para maniáticos

Ahora que llega el verano se inicia la temporada de barbacoas en el jardín, hay que hacerse con los utensilios necesarios para manipular la carne en el asador y preparar una buena comida, si el cocinero o cocinera de estas comidas de verano es además amante del golf seguro que le encantará este juego cómo regalo.

Aunque de lejos casi parece una bolsa de golf con sus palos, en realidad, es un conjunto de accesorios y utensilios para la barbacoa que vienen en un recipiente con forma de bolsa de golf, de ahí lo original del detalle sobre todo si pensamos en regalárselo a un golfista y además la época para un regalo así, es la más adecuada.

Además no hace falta que el obsequiado sea jugador habitual, no es necesario que sepa jugar bien al golf para manejar los utensilios, es suficiente con que sea diestro en la cocina, aunque obviamente para que el detalle le resulte simpático, sí que es necesario que sea aficionado al deporte, ya sea a verlo o a practicarlo.

Vía | My Design Pick
En Decoesfera | Detalle para la casa de un golfista

En realidad lo que se muestra en la imagen son los cuchillos de Sagaform, pero en cuanto yo he visto la foto, lo primero que he pensado, es en la poca funcionalidad de esa tabla de cortar con forma de violín. No sé a vosotros, pero a mi me gustan las tablas cuanto más grandes mejor, me gusta tener una superficie amplia para trabajar en la cocina.

Siempre he pensado que hay que distinguir entre las cosas que son de adorno y las que son para trabajar, en la cocina la mayoría de accesorios tienen mucho uso, para los que cocinamos y una cosa es hacerlos bonitos a través de los materiales o el color y otra distinta disminuir su funcionalidad cambiando la forma y el tamaño.

Puede quedar muy mono lo de cortar la cebolla en el lado pequeño y otras verduras en el grande, pero se caerán por el medio, en el lado pequeño apenas hay espacio… Hay que reconocer que es más cómodo usar una tabla rectangular lisa y grande aunque no quede tan cool para las fotos, yo no creo tampoco que sea tan fea.

Imagen Vía | Notcot
En Decoesfera | Una tabla de cortar milimetrada para maniáticos

No sé muy bien por qué se dice que esta es la tabla de planchar más adecuada para un soltero, yo la veo perfecta para cualquier vivienda por muchos que sean de familia. Se trata de una tabla multifunción que además de ser perfecta para planchar la ropa, sirve también cómo asiento y cómo escalera, nos puede servir para sentarnos un rato a descansar o para llegar al techo si tenemos que cambiar una bombilla.

Está fabricada en madera, el estilo es más bien rústico, reconozco que me gusta mucho a nivel funcional, pero no tanto el acabado, yo preferiría algo más modernito, porque esta jamás pegaría en mi casa… Otro de los motivos por los que me cuesta imaginarla en la casa de un soltero, tampoco suele ser este el estilo con el que decoran.

Y ya dejando a un lado el tema práctico y el de los materiales, está el detalle del corazoncito, que hace que la tabla resulte de lo más amorosa, no es que no me guste, que sí, soy suficientemente ñoña cómo para eso, pero creo que me cansaría, me hace gracia para verlo una vez o dos, pero para tenerlo en casa a diario, no se yo… Obviamente este problema es fácil de solventar, no hay más que comprar otra funda para la tabla, incluso podemos encargar una personalizada a nuestro gusto.

Vía | Digs Digs
En Decoesfera | Una tabla multicolor para planchar con alegría