cuchillos

La pena es que sea tan feo, porque este es uno de esos accesorios que a nivel funcional parece interesante, pero a nivel estético no me convence. Como veis es un accesorio de almacenaje multifunción pensado para la cocina, multifunción porque permite guardar tanto los cuchillos, como los libros de recetas e incluso lleva incluida una tabla de cortar que se acopla en la parte de atrás.

Tal vez si fuese un poco más pequeño, y sin cabeza, es decir con forma simple y geométrica… quizás con que tuviese espacio para tres o cuatro libros podría ser suficiente y yo creo que quedaría más bonito, así se ve demasiado armatoste. Aunque tengamos más libros de recetas, siempre hay un par de ellos que son los que más nos gustan o los que más utilizamos, al menos a mi me sucede que tengo mis favoritos.

En resumen que lo que me parece bien es que se fabriquen complementos para la cocina que tengan en cuenta que allí también se pueden guardar libros, pero en concreto la forma de este me horroriza, no os voy a engañar, así que tendré que mirar a ver si encuentro otro accesorio dentro del mismo concepto, pero que resulte un poco más mono.

Vía | DigsDigs
Más información | Torolegno
En Decoesfera | Cocinas pequeñas: utensilios, accesorios y complementos

Si bien el acero suele ser nuestro principal aliado en la cocina, sobre todo en lo que a cubiertos y en especial a cuchillos se refiere, el otro día he probado los de cerámica y me han parecido geniales. Yo suelo ser bastante escéptica con este tipo de inventos que salen al mercado y que se anuncian como si fuesen algo milagroso, en este caso, no voy a decir que corten solos, pero sí que tienen ciertas ventajas con respecto a los tradicionales.

Una de las principales ventajas es que no hay que afilarlos y mantienen su afilado original durante muchos años, otra ventaja es que no se oxidan ni se estropean, además no absorben ácidos de alimentos,no se manchan y no transmiten olores, son muy fáciles de limpiar, simplemente con un poco de agua bajo el grifo, son ligeros y fáciles de manejar y cortan muy bien y además son más bonitos, la cerámica blanca luce más que el acero que ya está muy visto e incluso se pueden hacer con dibujos y de colores, todo se andará...

Claro que lo de que corten bien puede ser positivo o un peligro según como se mire, los cuchillos parecen de plástico y obviamente no lo son, así al verlos da la impresión de que no cortan y uno puede confiarse y lastimarse en una mano, lo digo por experiencia, que ya me hice un pequeño corte, por tanto hay que tener cuidado con ellos como con los normales y colocar la funda de protección cuando no se estén usando, además de mantenerlos fuera del alcance de los niños.

Imagen Vía | Utensilios de cocina
En Decoesfera | Bloque magnético para colocar cuchillos

Otro año más llegó el final de agosto con la promesa de recibir el ansiado Catálogo de Ikea 2011, y una vez en mis manos comencé a recitar un me lo pido casi infantil al repasar algunas de sus novedades. La verdad es que hace ya un par de años que terminé de amueblar mi casa y ya no necesito pensar en grandes piezas, pero todavía puedo dejarme seducir por pequeños detalles que son fáciles de integrar en una decoración ya consolidada.

En mi hogar la cocina tiene una gran importancia, y en ella tienen cabida todo tipo de cacharros que me ayudan a cocinar de una manera más ágil y efectiva. Por ello esta es una de las secciones que siempre visito, de manera virtual y física, y todos los años espero una vuelta de tuerca en forma de un nuevo artilugio práctico. Siguiendo mi costumbre empiezo por la cocina, sección en la que he encontrado dos artículos que me han parecido muy buenos.

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Aunque no tenga nada que ver con la decoración, voy a confesaros una cosa: adoro comer sandía. Una vez establecido esto, paso a contaros la relación de mi pasión con el tema decorativo: nuestros compañeros de Directo al Paladar han hablado de un bonito cuchillo que es ideal para cortar sandía.

Tiene un diseño desenfadado con los colores rojo y verde que tanto caracterizan a mi fruta preferida, y se llama Kuhn Rikon Watermelon Knife. A mí me parece que queda bonito incluso si lo ponemos en la placa magnética sujetacuchillos que hay en muchas cocinas, aunque su filo serrado me pega más para cortar pan que para cortar sandías.

Según explican en su web, tiene una funda de silicona roja (del mismo color que el filo), que es estupenda para no cortaros si es que guardáis el cuchillo en un cajón. Aunque me gusta mucho el diseño, no tengo muy claro si en una casa con niños no llegaría a ser peligroso con esos colores tan alegres. Eso sí, para una cocina moderna le puede dar un toque muy simpático. Se vende online por unos 20 euros al cambio.

Vía | Directo al paladar
Más información | Williams Sonoma
En Decoesfera | Todo sobre cuchillos

Nuestros compañeros de Directo al paladar siempre insisten en que es fundamental guardar unas normas de higiene en la cocina (vaya, y nuestras madres también, ¿para qué decir lo contrario?). Una de esas normas de higiene es utilizar varias tablas para cortar diferentes tipos de alimentos para que no haya contaminación entre unos y otros.

Normalmente lo que hacemos es fregar muy bien la tabla que tenemos en casa, pero, ¿por qué no aprovechar y comprar una para cada tipo de alimento? Esa es la idea fundamental de esta tabla indexada en la que cada alimento está representado por un color y se archivan en un mismo sitio.

Estas tablas seguro que quedan muy bonitas en la encimera, con los diferentes colores y un diseño de lo más atractivo. El inventor de este objeto es Joseph Joesph y se venden por unos 60 euros al cambio por Internet. Cada una de ellas está acompañada por su propio cuchillo, reduciendo así las posibilidades de contaminación alimentaria y facilitándonos la tarea a los que, como yo, somos unos absolutos legos.

Vía | Directo al paladar
Más información | Yanko Design
En Decoesfera | Tabla “Romeo y Juliana”

Cuando tengo el día optimista me encanta que lo que me rodea encaje con esa sensación, ver colores alegres, intensos… Cuando el día es más triste sigo prefiriendo los mismos colores porque me transmiten la fuerza y energía que a mi me falta, especialmente en la cocina, estancia de la casa en la que se desarrolla mucha actividad, es un lugar ideal para rodearse de mucho colorido.

Cada vez son más los diseñadores de accesorios y utensilios de cocina que hacen sus propuestas con colores vivos e intensos, en ocasiones presentan artículos en un único color, o bicolor otras veces como en este caso, artículos que mezclan colores primarios y secundarios con fuerza, creando piezas realmente alegres y divertidas.

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La sucesión de Fibonacci es una de las más conocidas en las matemáticas y se compone de una lista de números en la cual se suma el número anterior en la lista, empezando por 0 y a continuación 1. De este modo, la sucesión comenzaría por 0, 1, 1, 2, 3, 5, 8 y así hasta infinito.

Esta sucesión ha sido la base para crear el set de cuchillos que tenéis sobre estas líneas llamado Meeting Knives en el que los pequeños encajan perfectamente en los mayores y se compone de cuatro piezas: uno para pelar, un cuchillo de corte, otro de chef y uno para filetear. El soporte es una placa de acero inoxidable que garantiza la limpieza de todas las piezas y que no se moverán.

Deglon ya está fabricando esta idea de Mia Schmallenbach por unos 600 euros para su versión más profesional. También existe una versión para los que cocinamos como hobby con un soporte de madera que sale por algo menos de 400 euros.

Vía | Monkeyzen
Más información | Chef Studio y Mia Schmallenbach
En Decoesfera | Bloque magnético para colocar cuchillos

Los elementos de organización para la cocina siempre nos han dado mucho juego, y estoy segura de que este soporte para cuchillos hará las delicias de todos los amantes del minimalismo. Este bloque rojo es magnético y no dejará escapar ningún cuchillo debido a su potente imán.

Está fabricado con materiales ecológicos, así que no tenéis que preocuparos ni por su pintura ni por su elaboración, ya que cuida a la tierra en cada detalle. El mayor problema que yo le veo es el precio, 90 euros más gastos de envío para un producto que puede ser sustituido por otros imanes tal vez no tan bonitos pero sí más económicos.

Vía | Compradicción
Más información | Etsy
En Decoesfera | Los cuchillos también cuentan

La fascinación por los objetos antiguos siempre me ha acompañado, y entre ellos, los cubiertos siempre han despertado en mí una gran curiosidad. En todas las casas hay piezas sueltas, procedentes de viejas cuberterías, que casi nunca se usan; suelen ser piezas únicas, marcadas por el tiempo y realizadas en plata o alpaca. Nunca sabemos cómo utilizarlas ya que siempre tendemos a poner la mesa de manera uniforme.

Si ya hace un tiempo vimos cómo utilizar este tipo de elementos para fabricar unos originales colgadores, hoy los transformamos en unos bonitos soportes para dejar notas o exponer imágenes. Una idea con doble intención, ya que además de su función como expositor nos permitirá lucir a diario esas cucharas, cuchillos o tenedores que se acumulan al fondo de un cajón.

Vía | Apartment Therapy
Más información | Etsy